Добавить комментарий:
Нужно разрешить использовать JavaScript, иначе комментарий вы не добавите. Такие дела, да.
Атеросклероз заболевание артериальных сосудов, на стенках которых откладывается жироподобное вещество холестерин. Просвет их суживается, отчего затрудняется кровоснабжение различных органов и особенно часто жизненно важных сердца и головного мозга. Атеросклероз нередко сопровождается гипертонической болезнью. У больных атеросклерозом нередко наблюдаются ожирение, сахарный диабет, нарушение солевого обмена (желчекаменная болезнь, подагра). Болезнь протекает волнообразно, с периодами Затихания и даже обратного развития, с рассасыванием более поздних жирово-холестериновых отложений. Следовательно, при создании благоприятных условий для организма можно улучшить состояние больного. Начало и дальнейшее развитие болезни связывается с перенапряжением и последующим ослаблением нервной регуляции холестеринового обмена. Поэтому создание жизненной обстановки, щадящей эмоциональную сферу, устранение нервных встрясок, умственных перегрузок необходимое условие успешной борьбы с атеросклерозом. Люди физического труда значительно реже болеют атеросклерозом. Физический труд сопровождается более интенсивным поглощением кислорода и обменом веществ, что способствует сгоранию избытка жиров и холестерина и поддерживает низкий уровень холестерина в крови. Людям умственного труда и малоподвижных профессий необходимо и полезно включить в свой жизненный обиход физическую культуру в разных ее формах и по симптомам больного.Питание при атеросклерозе имеет огромное значение при его лечении. Наблюдения показывают, что имеется вполне отчетливая связь между количеством употребляемых животных жиров й количеством содержания холестерина в крови. Так, в Америке было проведено наблюдение за людьми, согласившимися быть длительное время на диете с малым количеством жира. Оказалось, что такая диета привела к уменьшению холестерина в крови и сократила повторные инфаркты миокарда. Исследуя причины атеросклероза, многие ученые пришли к выводу, что легко всасываемые простые углеводы (сахара) при чрезмерном употреблении увеличивают содержание жировых веществ в крови и тем самым способствуют ускорению свертываемости ее и тромбообразованию. Сложные углеводы (крахмал, мука, крупы) действуют в противоположном направлении благотворно. Алкоголь, отравляя клетки головного мозга, в то же время поражает органы пищеварения, и в частности печень, которая принимает исключительно большое участие в холестериновом обмене. Весьма неблагоприятно действует на кровеносные сосуды курение, оно вызывает их спазмы. А в суженных артериях холестерин откладывается наиболее легко. Никотин, кроме того, уничтожает в организме запасы витамина С, этого активнейшего борца против атеросклероза. Каким должно быть питание при атеросклерозе? Прежде всего умеренное. Важно помнить, что лишние калории для организма это дополнительный холестерин. Человек, не занимающийся физическим трудом, должен получать не более 2500 2800 калорий в день. Конечло, неизбежны варианты: люди с избыточным весом должны ориентироваться на более низкую калорийность, худые наоборот.Необходимо ограничить поступление с пищей жиров, не забывая при этом об обязательном включении в рацион растительных, ненасыщенные жирные кислоты которые снижают уровень холестерина в крови. В то же время необходимо сократить потребление богатых холестерином продуктов: яичных желтков, яичных и ливерных колбас, мозгов, печени, почек, жирных сортов мяса, птицы, сала. Следует также ограничить сахар, варенье, конфеты, кондитерские изделия, шоколад.Средняя дневная норма углеводов около 400 граммов, п том числе легковсасывающихся (сахар, сладости) 35 граммов; жиров животных 40 50, растительных 40 30, белков 100 граммов. Все это составляет примерно 2800 калорий.Лечебное питание при атеросклерозе, строится из следующих продуктов: хлеб разный, но предпочтительно ржаной, дешевые сорта печенья, супы овощные вегетарианские и лишь изредка ненаваристые мясные, из птицы и рыбы. Крепких наваристых мясных бульонов надо избегать. Экстрактивные вещества и пурины, вываривающиеся из мяса, птицы, образуют отложения мочекислых солей и способствуют образованию подагры, песка и камней в мочевых путях. Супы молочные из круп и макаронных изделий, морковные, картофельные, фасолевые, гороховые, грибные. Разрешаются нежирная баранина, свинина, индейка, курица, говядина, кролик, дичь, нежирная рыба отварные, после отваривания можно поджарить на растительном масле, маргарине. Потребление яиц надо ограничить до трех штук в педелю, чаще можно готовить яичные белковые омлеты. В качестве гарниров рекомендуются разные овощи, крупы и макароны. Очень полезны молоко и кефир обезжиренные, ацидофилин, снятая простокваша, творог тощий, сыр. Сметану, сливки надо ограничить. Жирный творог, творожная масса, сладкие сырки запрещаются.Чай надо пить некрепкий, соки овощные, фруктовые, ягодные несладкие. Из закусок разрешаются колбаса молочная, докторская, нарезанная тонкими пластинками, выдержанная минуты три в кипятке, винегреты, салаты. Соль необходимо резко ограничить.Чрезвычайно важно насытить диету витаминами. Установлено, что витамин С препятствует повышению холестерина в крови и отложению его в сосудистой стенке. Вместе с витамином Р он поддерживает в норме капилляры. Каждый посвоему важны и витамины B1, В2, В6. Разнообразие в питании и дополнительный прием витамино-минеральных комплексов обеспечит организм всеми этими и другими витаминами. При рационе, оказавшемся почему-либо бедным овощами, надо дополнительно принимать витамин С.Известно лечебное значение при атеросклерозе йода, и врачи часто его назначают. А между тем продукты моря морская рыба и особенно кальмары, морской гребешок, мидии, креветки, трепанги содержат много йода (а также микроэлементов, витаминов группы В). Белки их полноценны. Поэтому очень полезно при атеросклерозе включать в меню продукты моря.Разгружают организм от «шлаков», снижают кровяное давление и уменьшают количество холестерина контрастные или разгрузочные дни (фруктовые, овощные, кефирные), проводить их необходимо каждую неделю.Во всем комплексе борьбы с атеросклерозом большое значение имеет упорядоченный режим питания. Длительные перерывы в приеме пищи нередко являются причиной стертых или явных гипогликемических состояний, выражающихся в наступлении слабости, иногда появлении холодного пота, боли в сердце. Рациональным нужно считать шестиразовое питание со вторым завтраком и полдником из фруктов, тертой моркови, редьки (черной), салата и простокваши на ночь.Инфаркт миокарду и нарушение кровообращения головного мозга грозное осложнение атеросклероза и гипертонической болезни. В первые дни, когда состояние больного тяжелое, его кормить следует так: дают понемногу (по четверти стакана) теплый фруктовый, ягодный (но не виноградный), морковный, свекольный сок, теплый слабый чай, отвар шиповника, отвар чернослива (при запоре), простоквашу, кефир, пюре из вареной моркови и свеклы.Все холодное может вызвать боли в сердпе. Постепенно диета расширяется за счет молочных протертых каш, мясных, рыбных пюре, овощных бульонов, протертого творога, белковых омлетов, киселей, тертых яблок все в небольших количествах, по объему не более полустакана. Питание дается 6 7 раз в день.В комплексе к диетам рекомендуется применять натуральные витамино-минеральные комплексы либо биологические добавки, для восполнения дефицита минералов и витаминов.
Питание при атеросклерозе
В корзине нет товаров
Статьи о здоровье и здоровом образе жизни. Узнайте о том, как сохранить здоровье и красоту на долгие годы. Будьте здоровы, а мы Вам в этом поможем!Питание при атеросклерозе
Питание при атеросклерозе
Комментариев нет:
Отправить комментарий